1. 散装白酒的品质
相比于瓶装白酒，散装白酒显得更加受欢迎。散装白酒具有价格实惠、品种丰富、消费者可以按需购买等优点。需注意的是，散装白酒的品质千差万别。桂林三花、五粮液、茅台等品牌的散装白酒品质较好，口感也更佳。不过，在购买散装白酒时，不要因为价格便宜就贸然购买，因为一些小作坊生产的散装酒成分不明、加工工艺简陋，安全性存在风险。
2. 如何挑选优质散装白酒？
散装白酒的挑选需经过仔细观察和口感测试才能得出结论。以下是一些挑选散装白酒的经验之谈：
1) 观察包装
优质散装白酒的包装往往精美，瓷瓶上的文字和图案都比较清晰。若看到有锈迹的铁盖子，就意味着这瓶酒可能已经过期了。而若瓶身出现鼓起、泛白的情况，则是酒水中起霉菌的征兆。
2) 试口感
口感是评定白酒好坏的关键指标之一。优质散装酒的口感通常较为醇厚，且不会有刺鼻的味道。试饮时，需要将酒放入杯中，稍加晃动后将其倒进口中，味蕾能够具体感受到酒水的口感和香味，为是否购买该酒提供了重要的参考信息。
3. 存放散装白酒的注意事项
对于购买的散装白酒，我们还要注意到如何存放以确保口感不失。以下是散装白酒的存放小常识：
1) 避免阳光直射
阳光会促进白酒中的化学反应，从而改变酒水的味道。因此，散装酒需要存放在阴凉、通风的地方，并避免阳光的直射。
2) 避免受潮
潮气会导致酒中的霉菌和细菌滋生，从而影响酒的口感和品质。为了避免酒水受潮，存放时需要选择干燥通风的环境，同时使用玻璃瓶或陶瓷瓶装酒可以防潮。
4. 如何鉴别散装白酒的真伪
不少消费者会担心散装白酒的真伪问题。以下是鉴别散装白酒真伪的一些方法：
1) 观察酒色
散装白酒的颜色是由浸泡时间和酿造方法决定的。真品散装酒的颜色比较凸显、色泽均匀，呈粉红色或黄色。若酒液颜色不均、出现条纹或偏色，都有可能是假酒。
2) 检查瓶盖
大多数散装酒的盖子是有防伪标记的，这是确保真伪的有效方法。一些小作坊酒虽然外观类似但瓶盖表面印刷会与正品不同，也可能是两个常见的非法生产方法之一。
3) 品尝口感
真酒口感多呈醇厚、甜润，入口柔顺，余味淡雅，有时还带有一些特殊的香气。而假酒的口感则毫无特色，甚至会有异味和刺激性口感。购买时可以进行品尝，辨别酒的优劣。
